Ølbrygging

Opplev bryggekunsten slik det har vært utført i flere århundrer. Med bruk av 100 liters bryggekjele over bål i autentiske lokaler  i "Eldhuset" på Eidegrend Klyngjetun.

Dette er en 4-timers bryggesamling enten i gode venners lag, kollega eller sammen med ukjente. 

En blir uansett kjent når en sitter rundt bålet og praten går. 

Det er også en ypperlig anledning til godt samspill når en må utføre oppgaver gjennom bryggeprosessen.

Gulatingslova og ølbrygging:

Gulatingslova som eksisterte før år 1000 satte strenge krav til ølbrygging. Bonden kunne

miste alt han eide hvis han ikke hadde brygget øl på tre år. Halvparten av eiendelene mistet

han til biskopen og halvparten til kongen. Ja i verste fall kunne bonden bli landsforvist. Han

kunne likevel unngå dette om han gikk til alters og tok imot nattverd og bekjente seg den

kristne troen.

Vi ønsker selvsagt å følge Gulatingslovas pålegg om å brygge øl til både vinter- og

sommersolhverv og vår-og haustjamdøger!

Forberedelse: 

Kvelden før brygging blir alt utstyr klargjort med vasking av alle kar og det som skal brukes til bryggingen.

Bryggeutstyr er klart til bruk når dere kommer til "Eldhuset" i Eidegrend Klyngjetun. Deltakarene skal selv utføre de forskjellige stegene i bryggeprosessen.

Kl 17:00

 Rensing av utstyr

 Oppvarming av vann i kjelen

 Kornsekken blir tømt oppi stampen

Kl 18:00

 Ingrediensene blir blandet og skal stå i en time

Kl. 19:00

 Det varme vannet fra kjelen skal sile gjennom kornblandingen

Kl 19:45

 Væske av korn og vann skal varmest opp i kobberkjelen

Kl 19:00

 Koking ca en time

 Humle skal tilsettes

 Skummet som danner seg ved kokingen skal fjernes

Kl 20:00- 20:15

 Koking er ferdig og ølet kan tømmes over i karet som ølet skal stå de

  neste to ukene.

20:30-21:00

 Avslutning - hjemreise

Pris kr 1.950,- pr. person.

Beløpet inkluderer

Lett servering

Smaksprøve på nybrygget øl